Non so bene da dove mi sia venuta l’idea di fare queste tortine ma vi assicuro che sono incredibili.
Ottime per un buffet, possono essere fatte in forme e misure differenti.
Io ho tritato le carote con affettaverdure Slice & Go Multi di Aura Russell Hobbs.
Sbizzarritevi!
TORTINE SALATA CON CAROTE, MANDORLE E ROSMARINO
Ingredients:
- Farina 00 - 250 grammi
- Farina di mandorle - 50 grammi
- Latte - 100 millilitri
- Uova - 1
- Olio di semi - 100 millilitri
- Sale - 1 pizzico
- Lievito in polvere - 1/2 bustina
- Carote - 2 piccole o 1 grande
- Rosmarino - 1 rametto
- Mandorle a scaglie - un cucchiaio
Instructions:
Ingredienti per 4 tortine:
Accendere il forno a 180°.
Sbattere l'uovo e unirvi un pizzico di sale.
Aggiungere il latte e l'olio, quindi la farina con il lievito.
Mescolare accuratamente ed unire la carota grattugiata.
Tagliare a pezzettini gli aghi di rosmarini e unirli al composto.
Mescolare e versare nelle formine unte di olio.
Appoggiare sopra qualche mandorla in scaglie e infornare per 30 minuti.
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